Hledat:
Detail produktu
ID produktu: 1200017 - Cizrna pražená obalov. 250g





Popis produktu:
  • Cizrna pražená

    Přezdívá se jí jako římský hrách. Cizrna je luštěnina příbuzná hrachu, kterou pěstovaly starověké civilizace již před sedmi tisíci lety. Do severní Evropy se dostala ve středověku. Od 15. století se cizrna stala běžnou venkovskou potravinou a následně se probojovala i do měšťanské gastronomie, do té doby vyhrazené masitým pokrmům. Koncem 19. století upadla nadlouho do zapomnění a nyní se do světových, i českých kuchyní vrací.

     

    Cizrna jako zdroj vitaminů

    Cizrna patří mezi nejkvalitnější luštěniny díky vysokému obsahu polysacharidů, má jich 47%, rostlinných bílkovin, kterých je v ní až 30% a vlákniny. Její podíl v kulatých plodech dosahuje až 19%. Je bohatým zdrojem železa, vápníku, hořčíku, draslíku, obsahuje mangan, fosfor, vitamin E, vitamin B9 /kyselina listová/, vitamin B15, což je kyselina pangamová – velmi účinný antioxidant proti stárnutí.

    Cizrna má vyšší obsah nenasycených mastných kyselin, tyv. zdravých tuků, které působí jako prevence různých onemocnění, zpevňují cévní stěnu, udržují jemnou a pevnou pokožku a jsou protizánětlivé. Významný je zejména vysoký podíl kyseliny linolové, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž pomáhá při prevenci onemocnění srdečně-cévní soustavy. Díky vitaminům skupiny B cizrna zvyšuje odolnost vůči stresu.

     

     


Cena za kus: 47.00Kc

Množství:  

Zpět na seznam produktů